AV/SAK-D/1642: Reseptbok Christiane Hedewig Christensen, Kristiansand

Christiane Hedewig Christensen, Kristiansand: Reseptbok, hefter og løse dokumenter med oppskrifter, 1770-1800

Geografi

Merknader

Christiane Hedewig Christensen (1751-1798) var gift med Daniel Isaachsen (1744-1813), konsul, storkjøpmann og skipsreder, som ble en av Kristiansands rikeste menn. Arkivet ble levert til Statsarkivet i Kristiansand 12.9.2019 av Norske Akevitters Venner, som hadde mottatt det fra brødrene Jørgen Just Moe og Johan Julius Moe rundt årsskiftet 2013/2014. Før det hadde materialet fulgt denne familien i generasjoner. Blant de mange oppskriftene finner man flest oppskrifter på akevitter, men det er også oppskrifter på supper, sylt, røkelse med mer. - Se Arkivportalen for nærmere beskrivelse av arkivet.